工业工程专业于2005年获批，2006年开始招生，商学院工业工程大类的专业之一。专业贯彻学校“技术立校，应用为本”的办学方略，紧密围绕国家经济发展战略和上海及长三角各类生产或服务行业的人才需求，依托机电行业优势，致力于培养具有系统化思维、能运用工业工程专业知识和技能，解决制造（服务）系统运行中的资源合理配置、业务流程优化等问题，可从事系统规划设计、现场作业管理、流程优化改善、精益管理推进等提升系统运行效率工作的高等应用型人才。